Robin Hood - Harina de sémola nº 2 Sooji - 20 kg
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Robinhood - 10287 Wheatlets - Sémola (Sooji) n.º 2 - 20 kg,
El tiempo de procesamiento puede ser mayor de lo habitual.
- Excelente fuente de fibra y hierro.
- Rava
Crea auténticos platos de pasta en tu restaurante o pizzería italiana con esta harina de sémola de 20 kg. Esta versátil harina es ideal para hacer pastas secas, cuscús o panes de estilo italiano. O cocínala lentamente con leche y azúcar para crear un plato tradicional de pudín de leche cubierto con una cucharada de miel o fruta fresca. ¡La harina de sémola no solo se utiliza en restaurantes italianos, sino que también es un alimento básico en muchas cocinas de Oriente Medio e India! Úsala para preparar platos clásicos, como sooji upma para el desayuno o namoura, un tipo de pastel de sémola, para el postre.
Molida a partir del endospermo del trigo duro hasta obtener una harina fina, tiene una textura gruesa con un sabor dulce y a nuez. Por lo general, tiene un color amarillo pálido, debido a la presencia de carotenoides en la harina. Con su alto contenido de gluten y proteínas, tiene una gran resistencia y elasticidad, lo que le da a la pasta la capacidad de mantener su forma al cocinarse. También puede usarla para espolvorear sobre una bandeja para hornear o una pala de pizza para evitar que los alimentos se peguen. ¡Independientemente de cómo la use, esta harina de sémola es una excelente incorporación a cualquier cocina comercial!
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