Callebaut - 811 Chocolate Negro en Bloque 54,5% - 5 Kg
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CERTIFICACIONES
KD- Kosher - Lácteos
Halal
El chocolate completo y equilibrado, preparado para desempeñarse bien en cualquier trabajo.
La receta n.° 811, una de las recetas auténticas creadas por Octaaf Callebaut, se ha convertido en una de las recetas de chocolate más emblemáticas de Callebaut®. Como todos los chocolates belgas Finest, está hecha con nuestra exclusiva mezcla de cacao "Wieze". El tostado de los granos enteros garantiza su pleno sabor con un sólido cuerpo de cacao y finas notas de salida.
La receta n° 811 tiene un sabor a chocolate redondo y muy equilibrado, un cuerpo de cacao suave y una intensidad agradable. Es fácil de combinar con una amplia variedad de sabores e ingredientes diferentes.
Amado por chefs de todo el mundo, el 811 es el chocolate todoterreno de Callebaut para repostería, ganaches, mousses, galletas, salsas, bebidas y muchas otras aplicaciones. Está elaborado de forma sencilla para ayudarle a lograr resultados finales perfectos en todo momento.
Imprescindible para cualquier panadería, chocolatería o restaurante o cafetería que utilice los mejores productos, este chocolate es más que un ingrediente : es el elemento multidimensional que lleva tu receta al siguiente nivel.
Templa este chocolate para crear el cuajado, el crujido y el brillo perfectos para cubrir tus trufas, frutas frescas o para crear obras maestras de chocolate para adornar pasteles o convertirlos en piezas de exhibición. Derrite el chocolate para usarlo como ingrediente al hornear soufflés esponjosos, pasteles esponjosos, ganache espeso, crema pastelera sedosa o helado suave.
O bien, corte esta barra en trozos grandes para obtener los mejores trozos de chocolate que podrá incorporar a sus masas para elaborar productos horneados exclusivos de primera calidad . Además, como se trata de una barra de chocolate a granel, su negocio siempre tendrá un buen suministro de chocolate de primera calidad para sus productos de confitería de alta calidad.
811NV132 - Callebaut - Bloque de Chocolate Negro 54,5% - 5 x 5 Kg / Caja está disponible.
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