Cacao Barry - 64% Extra Amargo Guayaquil - 5 Kg
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Cacao Barry CHDP64EXBGCAU77 - 64% Guayaquil Extra Amargo - 5 Kg
Amargo dulce; Amargor intenso para una cobertura fuerte y persistente . Producto ideal para molduras finas, coberturas, ganaches de pastelería, mousses, ganaches interiores de pralinés, galletas, salsas, decoraciones, helados y sorbetes. 64% cacao, 40,5% materia grasa.
Esto se conoce como "floración" e indica que la manteca de cacao se está separando del chocolate y está subiendo a la superficie. Aunque no son los más bonitos en apariencia, los chocolates con flor son buenos para comer y afectan poco la textura o el sabor del chocolate. - 64 % de cacao mínimo / 40,5 % de grasa - Nivel de fluidez: 4 de 5 - Formato pistola (es decir, formato de disco de chocolate fácil de usar) - Todos los productos de Cacao Barry vienen en envases originales de Cacao Barry
Características principales:
Calidad Premium: Sumérjase en el rico aroma y el lujoso sabor del mejor chocolate Extra Bitter de Guayaquil, cuidadosamente seleccionado para panaderos exigentes.
Contenido de cacao excepcional : con un alto contenido de cacao del 64%, este chocolate ofrece un perfil de sabor robusto e intenso, agregando profundidad y complejidad a sus delicias horneadas.
Aplicación versátil: desde deliciosos brownies hasta ganache de chocolate aterciopelado, CHDP64EXBGCAU77 es versátil, lo que lo hace ideal para una amplia gama de aplicaciones de horneado.
Textura suave y derretida: experimente la textura suave y cremosa que se derrite sin esfuerzo en sus recetas, asegurando un acabado delicioso y aterciopelado.
Artesanía: elaborado meticulosamente con la experiencia de maestros chocolateros, este chocolate es un testimonio del arte que se necesita para crear el compañero perfecto para hornear.
Usos en repostería:
Tortas Gourmet: Eleve sus tortas con un toque de sofisticación incorporando CHDP64EXBGCAU77 a su masa para obtener un sabor rico y placentero.
Brownies decadentes: logra el equilibrio perfecto entre dulzura y amargura, creando brownies que no solo son húmedos sino que también tienen un profundo sabor a chocolate.
Ganache de lujo: prepare un ganache de chocolate aterciopelado que se desliza sin esfuerzo sobre sus pasteles, agregando una capa de decadencia que dejará a sus clientes con ganas de más.
Trufas exquisitas: crea trufas artesanales con un acabado suave y brillante utilizando CHDP64EXBGCAU77, convirtiendo tus dulces en obras maestras irresistibles.
Mejore sus proyectos de repostería con CHDP64EXBGCAU77, el chocolate que transforma cada receta en una obra maestra. ¡Haga su pedido ahora y emprenda un viaje de excelencia culinaria sin igual!
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