{"product_id":"cream-of-tartar-55-lbs","title":"Crème de Tartre - 25 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePur, Fiable, Essentiel — La Crème de Tartre Qui Tient Ses Promesses à Chaque Fois !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecrème de tartre\u003c\/strong\u003e est une poudre fine, blanche et inodore largement utilisée dans la boulangerie commerciale, la production de confiseries, la fabrication d'aliments et la formulation de boissons. En tant que sous-produit acide naturel de la vinification, elle joue un rôle crucial dans la stabilisation des blancs d'œufs, l'amélioration de la texture des produits de boulangerie et agit comme agent levant lorsqu'elle est combinée avec du bicarbonate de soude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouramment utilisée dans\u003c\/strong\u003e les meringues, les glaçages, les garnitures fouettées, les biscuits, les gâteaux, les sirops et les soufflés, la crème de tartre aide à prévenir la cristallisation du sucre et améliore le volume et la stabilité des mélanges. Sa performance constante en fait un ingrédient essentiel dans les cuisines industrielles, les boulangeries et la production de desserts à grande échelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉgalement connue sous le nom de\u003c\/strong\u003e bitartrate de potassium, d'acide de cuisson ou de poudre d'acide tartrique, elle est régulièrement recherchée par les professionnels qui cherchent de la crème de tartre en vrac, des ingrédients de boulangerie en gros, ou des stabilisants pour la préparation alimentaire commerciale. Que vous élaboriez des pâtisseries impeccables ou que vous mainteniez la constance des produits dans des environnements à grand volume, la crème de tartre garantit des résultats professionnels à chaque fois.\u003c\/p\u003e","brand":"Kasuku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39256300257354,"sku":"55610","price":398.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0050\/5466\/0678\/products\/king-of-spice-cream-of-tartar-55-lbs-542278.jpg?v=1615438968","url":"https:\/\/bulkmart.ca\/fr\/products\/cream-of-tartar-55-lbs","provider":"Bulk Mart","version":"1.0","type":"link"}