{"title":"Chocolat en magasin","description":"","products":[{"product_id":"callebaut-811-finest-belgian-dark-chocolate-callets-54-5-2-5-kg","title":"Callebaut - 811 Callets de chocolat noir belge les plus fins 54,5% - 2,5 Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCallebaut 811CAU76 - Callets de chocolat belge les plus fins\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe chocolat Callets est excellent dans les recettes de pâtisserie, pour le moulage et le trempage, ou pour être consommé tel quel. Ces callets de chocolat pur sont faciles à faire fondre ou à tempérer, à peser et à stocker, et ont un goût divin dans les recettes nécessitant des morceaux de chocolat. Fabriqués à partir de 100 % de beurre de cacao pur et d'une touche de vanille qui complète le goût avec une légère note sucrée.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe chocolat pur nécessite un tempérage pour obtenir une brillance élevée pour la fabrication de chocolat.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduit laitier casher\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduit de Belgique\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi vous recherchez un chocolat capable de gérer une variété d'applications avec des performances optimales en termes de goût, de couleur, de consistance et de brillance, alors ne cherchez pas plus loin que ces Callets™ de chocolat Callebaut Recette 811 !\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ces Callets™ de chocolat noir belge présentent une saveur de cacao torréfié corsée et prononcée qui est suivie de notes de banane, de fruits rouges, et d'une subtile finale de caramel et de vanille. Les notes torréfiées, l'acidité, l'amertume et la douceur du chocolat se mélangent parfaitement pour offrir un profil de saveur complet, équilibré et constant qui garantit que le goût du chocolat fonctionnera dans différentes applications et avec une plus large gamme de saveurs et d'ingrédients. Parce qu'ils présentent une fluidité moyenne pour une application polyvalente, ces Callets™ peuvent être utilisés pour pratiquement tous vos travaux de chocolat, des confiseries aux desserts et produits de boulangerie, en passant par les glaces et les gelatos. Bien que les combinaisons de saveurs soient véritablement infinies, le chocolat se marie exceptionnellement bien avec des saveurs sucrées comme la vanille et le caramel, des saveurs fruitées comme l'abricot et l'orange, des saveurs épicées comme la cardamome et l'anis, et même les liqueurs.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEssentiels pour toute boulangerie, chocolaterie, café ou gelateria qui utilise les meilleurs produits, ces Callets™ de chocolat belge\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e offrent la qualité et la constance que vous recherchez. Tempérez ces Callets™ pour enrober des pralines et des caramels ou pour créer des moules creux pour des bonbons avec une coquille dure, un beau brillant satiné et un croquant parfait. Vous pouvez également les utiliser pour créer une ganache riche et brillante pour vos gâteaux étagés, une crème pâtissière soyeuse pour les choux à la crème et les éclairs, ou une glace crémeuse et onctueuse. Ou, essayez de substituer ces Callets™ aux pépites de chocolat pour créer des biscuits aux pépites de chocolat moelleux et fondants !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Barry Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31599026929738,"sku":"90062","price":64.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0050\/5466\/0678\/files\/Callebaut-811FinestBelgianDarkChocolateCallets54.5_-8x2.5Kg_abf668b3-66ea-496c-b6be-38b94f670f5c.webp?v=1762191167"},{"product_id":"callebaut-w2-white-chocolate-callets-28-2-5-kg","title":"Callebaut - Callets de chocolat blanc W2 28% - 2,5 Kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCallebaut - Recette W2 Callets au chocolat blanc - 2,5 Kg\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe chocolat Callets est excellent dans les recettes de pâtisserie, ainsi que pour le moulage et le trempage, ou pour être consommé seul. Ces callets de chocolat pur sont faciles à faire fondre ou tempérer, à peser et à conserver, et ont un goût divin dans les recettes nécessitant des morceaux de chocolat. Fabriqué avec du beurre de cacao 100% pur et une pincée de vanille qui complète le goût avec une légère touche sucrée.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le chocolat pur nécessite un tempérage pour obtenir une brillance élevée pour la fabrication du chocolat\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Produits laitiers casher\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Produit de Belgique.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePrincipales caractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePure Indulgence\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e: Notre bloc de chocolat blanc est une symphonie de bonté crémeuse, offrant une expérience succulente et fondante qui captivera vos papilles gustatives.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eÉlégance polyvalente :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eparfait pour une large gamme d'applications de pâtisserie, ce chocolat blanc de qualité supérieure est idéal pour préparer de délicieux biscuits, des gâteaux luxueux et de délicieuses truffes. Laissez libre cours à votre imagination en explorant sa polyvalence dans diverses recettes.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTexture lisse :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eobtenez une texture impeccable dans vos pâtisseries grâce à la consistance onctueuse de notre chocolat blanc. Il se fond sans effort dans les pâtes, les ganaches et les glaçages, assurant une finition homogène et délicieuse.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eQualité artisanale :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eIssu des meilleures fèves de cacao et fabriqué avec précision, notre bloc de chocolat blanc incarne l'excellence artisanale. Élevez vos créations pâtissières avec la touche de sophistication que seul le chocolat de qualité supérieure peut offrir.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePropriétés de fusion exceptionnelles :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eQue vous tempériez ou fondiez, notre bloc de chocolat blanc conserve son intégrité, ce qui en fait un jeu d'enfant à travailler aussi bien pour les boulangers expérimentés que pour les novices.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eUtilisations en pâtisserie :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiscuits décadents aux pépites de chocolat blanc :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAjoutez une touche luxueuse à votre recette de biscuits classique en incorporant de généreux morceaux de notre chocolat blanc de qualité supérieure. Chaque bouchée est un mélange harmonieux de douceur et de richesse.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eGanache élégante au chocolat blanc :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eCréez une ganache veloutée pour les garnitures de gâteaux, les filets ou les glaçages élégants qui ajouteront une touche de sophistication à vos desserts.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTruffes célestes au chocolat blanc :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eFabriquez des truffes gourmandes en faisant fondre et en moulant notre chocolat blanc en sphères délicates, roulées dans des noix ou du cacao pour une gâterie exquise.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCheesecake de rêve au chocolat blanc :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eAméliorez votre jeu de cheesecake en infusant la pâte avec la douceur subtile de notre chocolat blanc, créant ainsi un dessert à la fois crémeux et gourmand.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOffrez-vous le monde de la pâtisserie haut de gamme avec notre bloc de chocolat blanc exceptionnel, où chaque instant de création devient une célébration de la saveur et de la texture. Améliorez votre expérience de pâtisserie et laissez votre imagination culinaire s'épanouir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Barry Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32530355814474,"sku":"90060","price":62.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0050\/5466\/0678\/files\/Callebaut-W2WhiteChocolateCallets28_-2.5Kg.webp?v=1720538525"},{"product_id":"callebaut-823-finest-belgian-milk-chocolate-callets-33-6-2-5-kg","title":"Callebaut - 823 Callets de chocolat au lait belge les plus fins 33,6% - 2,5 Kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCallebaut - Callets de chocolat au lait 33,6% - 2,5 Kg\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eNuméro de recette 823-CA-U76\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eLe chocolat au lait polyvalent au corps cacaoté.\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa recette de chocolat au lait n° 823 est le chocolat au lait emblématique de Callebaut®. Il se distingue par sa couleur profonde et chaude, ses arômes prononcés de cacao torréfié et ses séduisantes notes caramélisées. Le 823 est largement apprécié en raison de son goût généreux et de sa grande réputation en termes de maniabilité. Il peut être associé à une large gamme de saveurs puissantes, fruitées, épicées, laitières ou liquoreuses. Le cœur du chocolat est le mélange de cacao signature Wieze : un mélange secret bien gardé de fèves de cacao de première qualité principalement d'Afrique de l'Ouest.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Le 823 possède une fluidité standard qui en fait votre chocolat polyvalent pour le moulage, l'enrobage et l'aromatisation des mousses, ganaches, crèmes, sauces...\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eComposition\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e %MIN. CACAO33.6\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e % BEURRE DE CACAO30,2\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e 4,9% de CACAO SANS GRAISSES\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e %MIN. LAIT20.8\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e % GRAISSE DU LAIT6\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e LAIT SANS GRAISSES 15,8%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e % FAT36.2\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e % BEURRE DE CACAO30,2\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e 6% DE GRAISSE LAITIÈRE\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDURÉE DE CONSERVATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e 18 mois\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCERTIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e KD-\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Halal\u003c\/p\u003e","brand":"Barry Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32530356142154,"sku":"90035","price":65.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0050\/5466\/0678\/files\/Callebaut-823FinestBelgianMilkChocolateCallets33.6_-2.5Kg_8d4e0528-2264-494c-ad0c-8f29b3bb863c.webp?v=1762192079"},{"product_id":"cacao-barry-extra-brute-cocoa-powder-22-24-1-kg","title":"Callebaut - Poudre de Cacao Extra Brute Botanique 22\/24% - 1 Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCode de commande : DCP-22BOEXB-E0-89B\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % CACAO\u003cbr\u003ePoudre de cacao riche en matières grasses\u003cbr\u003eAlcalinisée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre légendaire poudre de cacao Botanical Experience Extra Brute est prisée par les plus grands chefs du monde entier depuis des décennies. Cet ingrédient polyvalent et performant s'est imposé comme un incontournable des cuisines professionnelles. Sa couleur brun-rougeâtre vibrante ajoute de la profondeur, de la chaleur et de la richesse aux créations sucrées et salées._x000D_ _x000D_ Du début à la fin, une note dominante de cacao torréfié définit l'expérience gustative. La saveur est pure, constante et concentrée, offrant un caractère de cacao fiable qui reste stable dans toutes les applications._x000D_ _x000D_ Grâce à son profil équilibré et à sa couleur éclatante, Extra Brute est parfait pour colorer, texturer et aromatiser toutes sortes de préparations, des génoises, biscuits et glaçages aux sauces, boissons et plus encore._x000D_ _x000D_ Botanical Extra Brute est la poudre de cacao de prédilection lorsque la consistance, l'attrait visuel et l'intensité classique du cacao sont les plus importants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplications\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGâteaux, boissons chocolatées\u003cbr\u003eCrèmes glacées et Gelato\u003cbr\u003ePâtes à tartiner\u003cbr\u003eViennoiseries\u003cbr\u003eBoissons chaudes\u003cbr\u003eBoissons froides\u003cbr\u003eCertifications\u003cbr\u003eConvient pour :\u003cbr\u003eSans produits laitiers\u003cbr\u003eHalal\u003cbr\u003eKD-\u003cbr\u003eVegan\u003cbr\u003eVégétarien\u003cbr\u003eSans :\u003cbr\u003eSans produits laitiers\u003cbr\u003eDurabilité :\u003cbr\u003eSoutien à la Cocoa Horizons Foundation\u003cbr\u003eEmballage\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDurée de conservation : 24 mois\u003cbr\u003eDescription : Sac de 1 kg | 6 sacs\/carton\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cacao Barry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32548146479178,"sku":"479205","price":45.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0050\/5466\/0678\/files\/Callebaut-BotanicalExtraBruteCocoaPowder22-24-6x1Kg_8ea03331-e031-4106-92a5-e7a24b361c09.webp?v=1776876711"},{"product_id":"cacao-barry-zephyr-white-chocolate-callets-34-5-kg","title":"Cacao Barry - Chocolat Blanc Zephyr Callets 34% - 5 kg","description":"\u003cp\u003eCacao Barry - CHOCOLAT BLANC - ZÉPHYR™ 34% - PISTOLES - SAC DE 5KG\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTexture douce et onctueuse - douceur subtile - saveur de lait entier  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrès grande fluidité\u003cbr\u003e34% Min. % Matières sèches de cacao\u003cbr\u003e34% Beurre de cacao\u003cbr\u003e25% Min. % Matières sèches de lait\u003cbr\u003e6% Matières grasses laitières\u003cbr\u003e19.8% Lait écrémé\u003cbr\u003e40% Matières grasses %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConvient pour :\u003cbr\u003eHalal\u003cbr\u003eKD-\u003cbr\u003eVégétarien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTruffes gourmandes :\u003c\/strong\u003e Sublimez vos truffes avec l'essence riche et crémeuse du chocolat blanc Zephyr, en créant des délices gourmands qui captivent les sens.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGanaches décadentes :\u003c\/strong\u003e Obtenez la consistance et la saveur parfaites dans vos ganaches, en en faisant une garniture décadente pour les gâteaux, les pâtisseries et plus encore.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiscuits moelleux au chocolat blanc :\u003c\/strong\u003e Préparez des biscuits irrésistiblement moelleux débordant du goût sucré et indulgent des pistoles de chocolat blanc Zephyr.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNappages de chocolat blanc :\u003c\/strong\u003e Améliorez l'attrait visuel de vos desserts en versant du chocolat blanc Zephyr fondu sur les gâteaux, les cupcakes et autres confiseries.\u003cbr\u003eDonnez à vos créations la touche d'excellence qu'elles méritent avec nos pistoles de chocolat blanc Zephyr Premium 34% - l'ingrédient secret pour rehausser votre jeu de pâtisserie. Commandez dès maintenant et embarquez pour un voyage de délices culinaires !\u003c\/p\u003e","brand":"Cacao Barry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32548269817930,"sku":"90041","price":199.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0050\/5466\/0678\/files\/CacaoBarry-ZephyrWhiteChocolateCallets34_-5kg.webp?v=1762187236"},{"product_id":"callebaut-power-80-finest-belgian-dark-chocolate-callets-80-2-5-kg","title":"Callebaut - 811 Callets de chocolat noir belge les plus fins 54,5% - 2,5 Kg","description":"\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCallebaut 811CAU76 - Callets au chocolat belge les plus fins\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe chocolat Callets est excellent dans les recettes de pâtisserie, ainsi que pour le moulage et le trempage, ou pour être consommé seul. Ces callets de chocolat pur sont faciles à faire fondre ou tempérer, à peser et à conserver, et ont un goût divin dans les recettes nécessitant des morceaux de chocolat. Fabriqué à partir de 100% pur beurre de cacao et d'une pincée de vanille qui complète le goût avec une légère touche sucrée.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe chocolat pur nécessite un tempérage pour obtenir une brillance élevée pour la fabrication du chocolat. CODE : DOB\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduits laitiers casher\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduit de Belgique\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi vous recherchez un chocolat capable de gérer une variété d'applications avec des performances optimales en termes de goût, de couleur, de consistance et de brillance, ne cherchez pas plus loin que ces Callets™ au chocolat Callebaut Recipe 811 !\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCes Callets™ au chocolat noir belge présentent dès le départ une saveur corsée et torréfiée de cacao qui s'ensuit avec des notes de banane, de fruits rouges et une subtile finale de caramel et de vanille. Les notes torréfiées, l'acidité, l'amertume et la douceur du chocolat se mélangent parfaitement pour offrir un profil de saveur complet, équilibré et cohérent qui garantit que le goût du chocolat fonctionnera dans différentes applications et avec une plus large gamme de saveurs et d'ingrédients. Parce qu'ils présentent une fluidité moyenne pour une application complète, ces Callets™ peuvent être utilisés pour pratiquement tous vos travaux chocolatés, des confiseries, desserts et produits de boulangerie à la crème glacée et aux glaces. Bien que les accords de saveurs soient vraiment infinis, le chocolat se marie exceptionnellement bien avec des saveurs sucrées comme la vanille et le caramel, des saveurs fruitées comme l'abricot et l'orange, des saveurs épicées comme la cardamome et l'anis, et même des liqueurs.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIndispensables pour toute boulangerie, chocolaterie, café ou gelateria qui utilise les meilleurs produits, ces Callets™ au chocolat belge\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eoffrent la qualité et la consistance que vous recherchez. Tempérez ces Callets™ pour enrober des pralines et du caramel ou pour créer des moules creux pour des bonbons avec une coque dure, un joli brillant satiné et un claquement parfait. Vous pouvez également les utiliser pour créer une ganache riche et brillante pour vos gâteaux étagés, une crème pâtissière soyeuse pour les choux à la crème et les éclairs, ou une glace onctueuse et crémeuse. Ou essayez de remplacer ces Callets™ par des pépites de chocolat pour créer des biscuits aux pépites de chocolat moelleux et gluants !\u003c\/span\u003e","brand":"Barry Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42694567919690,"sku":"921062","price":92.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0050\/5466\/0678\/files\/Callebaut-Power80FinestBelgianDarkChocolateCallets80_-2.5Kg.webp?v=1762191500"},{"product_id":"callebaut-power-80-finest-belgian-dark-chocolate-callets-80-8-x-2-5-kg","title":"Callebaut - 811 Callets de chocolat noir belge les plus fins 54,5% - 2,5 Kg","description":"\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCallebaut 811CAU76 - Callets au chocolat belge les plus fins\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe chocolat Callets est excellent dans les recettes de pâtisserie, ainsi que pour le moulage et le trempage, ou pour être consommé seul. Ces callets de chocolat pur sont faciles à faire fondre ou tempérer, à peser et à conserver, et ont un goût divin dans les recettes nécessitant des morceaux de chocolat. Fabriqué à partir de 100% pur beurre de cacao et d'une pincée de vanille qui complète le goût avec une légère touche sucrée.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe chocolat pur nécessite un tempérage pour obtenir une brillance élevée pour la fabrication du chocolat. CODE : DOB\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduits laitiers casher\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduit de Belgique\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi vous recherchez un chocolat capable de gérer une variété d'applications avec des performances optimales en termes de goût, de couleur, de consistance et de brillance, ne cherchez pas plus loin que ces Callets™ au chocolat Callebaut Recipe 811 !\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCes Callets™ au chocolat noir belge présentent dès le départ une saveur corsée et torréfiée de cacao qui s'ensuit avec des notes de banane, de fruits rouges et une subtile finale de caramel et de vanille. Les notes torréfiées, l'acidité, l'amertume et la douceur du chocolat se mélangent parfaitement pour offrir un profil de saveur complet, équilibré et cohérent qui garantit que le goût du chocolat fonctionnera dans différentes applications et avec une plus large gamme de saveurs et d'ingrédients. Parce qu'ils présentent une fluidité moyenne pour une application complète, ces Callets™ peuvent être utilisés pour pratiquement tous vos travaux chocolatés, des confiseries, desserts et produits de boulangerie à la crème glacée et aux glaces. Bien que les accords de saveurs soient vraiment infinis, le chocolat se marie exceptionnellement bien avec des saveurs sucrées comme la vanille et le caramel, des saveurs fruitées comme l'abricot et l'orange, des saveurs épicées comme la cardamome et l'anis, et même des liqueurs.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIndispensables pour toute boulangerie, chocolaterie, café ou gelateria qui utilise les meilleurs produits, ces Callets™ au chocolat belge\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eoffrent la qualité et la consistance que vous recherchez. Tempérez ces Callets™ pour enrober des pralines et du caramel ou pour créer des moules creux pour des bonbons avec une coque dure, un joli brillant satiné et un claquement parfait. Vous pouvez également les utiliser pour créer une ganache riche et brillante pour vos gâteaux étagés, une crème pâtissière soyeuse pour les choux à la crème et les éclairs, ou une glace onctueuse et crémeuse. Ou essayez de remplacer ces Callets™ par des pépites de chocolat pour créer des biscuits aux pépites de chocolat moelleux et gluants !\u003c\/span\u003e","brand":"Barry Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42694579060810,"sku":"921162","price":819.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0050\/5466\/0678\/files\/Callebaut-Power80FinestBelgianDarkChocolateCallets80_-2.5Kg.webp?v=1762191500"},{"product_id":"callebaut-dark-origin-chocolate-callets-sao-thome-2-5-kg","title":"Callebaut - 811 Callets de chocolat noir belge les plus fins 54,5% - 2,5 Kg","description":"\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCallebaut 811CAU76 - Callets au chocolat belge les plus fins\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe chocolat Callets est excellent dans les recettes de pâtisserie, ainsi que pour le moulage et le trempage, ou pour être consommé seul. 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Bien que les accords de saveurs soient vraiment infinis, le chocolat se marie exceptionnellement bien avec des saveurs sucrées comme la vanille et le caramel, des saveurs fruitées comme l'abricot et l'orange, des saveurs épicées comme la cardamome et l'anis, et même des liqueurs.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIndispensables pour toute boulangerie, chocolaterie, café ou gelateria qui utilise les meilleurs produits, ces Callets™ au chocolat belge\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eoffrent la qualité et la consistance que vous recherchez. Tempérez ces Callets™ pour enrober des pralines et du caramel ou pour créer des moules creux pour des bonbons avec une coque dure, un joli brillant satiné et un claquement parfait. 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