{"title":"Mejoradores de masa","description":"\u003cp\u003eCrece Más — Mejoradores de Masa para Productos Horneados más Suaves y Esponjosos!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"puratos-s500-bread-and-dough-improver-20-kg","title":"Puratos - Mejorador de masa y pan S500 - 20 kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePuratos - Mejorador de masa S 500 - 20 kg\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e S500 es un mejorador multiusos de alta calidad que le proporciona gran volumen, tolerancia a la masa y frescura en la producción de todo tipo de panes y panecillos.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Un mejorador multiusos a base de mejorador de masa activo, potenciador, emulsionantes únicos y tecnología enzimática, producido directamente por Puratos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Desarrollado para mejorar el rendimiento del producto, incluido el volumen, la corteza, la estructura de la miga, la forma y el rayado\/desmenuzado.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ofrece absoluta tranquilidad\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Solución adecuada a base de plantas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Pareve kosher COR322\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Certificación BRC Global Standard\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVentajas para el cliente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Tranquilidad absoluta: ¡el S500 demuestra su supremacía cuando las condiciones de la panadería empeoran!\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Calidad de producto constante en todo momento\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Versátil: se utiliza para cualquier tipo de proceso: fermentación directa, retardada, fermentación larga o congelación corta.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Aplicable en cualquier producto fermentado con levadura: panecillos crujientes y suaves, panes blancos e integrales, croissants, …\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eFunciona bien con todas las calidades de harina.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ventajas para el consumidor\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Mayor frescura de los productos horneados\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40099318333514,"sku":"824883","price":179.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0050\/5466\/0678\/files\/Puratos-S500BreadAndDoughImprover-20Kg.webp?v=1752006088"},{"product_id":"texturestar-diastatic-malt-powder-malted-milk-1-kg","title":"Texturestar - Malta diastásica en polvo (leche malteada) - 1 kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePolvo de malta diastásica de primera calidad (leche malteada): mejore sus creaciones culinarias con nuestro polvo de hornear seco - 2,2 libras\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eDescripción del Producto:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ingredientes: Cebada malteada, contiene gluten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Producto de Canadá,\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Mejore su destreza en la repostería con nuestro polvo de malta diastásica premium (leche malteada), el ingrediente secreto que le faltaba a su cocina. Especialmente elaborado para los chefs más exigentes de la industria alimentaria, nuestro polvo de hornear seco está diseñado para resaltar lo mejor de sus creaciones culinarias.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003ePotencia diastásica:\u003c\/strong\u003e nuestra leche malteada en polvo cuenta con una alta actividad diastásica, lo que garantiza una acción enzimática óptima durante el proceso de fermentación. Esto da como resultado una mejor textura de la masa, un aumento más rápido y una miga liviana y deliciosa en sus productos horneados. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eExcelencia en repostería:\u003c\/strong\u003e Libere todo el potencial de sus recetas con nuestro polvo para hornear seco. Ya sea que sea un panadero profesional o un apasionado de la cocina casera, nuestra leche malteada en polvo de primera calidad llevará sus creaciones al siguiente nivel.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eInfusión de sabor:\u003c\/strong\u003e experimente un rico perfil de sabor a malta que agrega profundidad y complejidad a una amplia variedad de productos horneados. Desde pan y pasteles hasta galletas y tortas, nuestro polvo de malta diastásica mejora el sabor general de sus delicias.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eTextura perfecta:\u003c\/strong\u003e logre el equilibrio ideal entre suavidad y masticabilidad en su pan y productos horneados. Las enzimas diastásicas de nuestra leche malteada en polvo contribuyen a una textura consistente y atractiva que hará que sus clientes vuelvan a comprar más.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eAplicación versátil:\u003c\/strong\u003e más allá de la repostería, nuestro polvo de malta diastásica se puede utilizar en una variedad de aplicaciones culinarias. Úselo como edulcorante en bebidas, potenciador del sabor en salsas o incluso como ingrediente exclusivo en postres innovadores. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCalidad superior:\u003c\/strong\u003e Nos enorgullecemos de obtener solo los mejores ingredientes para crear nuestro polvo de malta diastásica. El resultado es un producto que cumple constantemente con los altos estándares de las cocinas profesionales y los panaderos caseros más exigentes.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Desbloquee el potencial de sus recetas con nuestro polvo de malta diastásica premium (leche malteada): su clave para la excelencia en la panadería en la industria alimentaria. Eleve sus creaciones y deleite a sus clientes con el equilibrio perfecto de sabor, textura y calidad. ¡Ordene su paquete de 2,2 libras hoy y experimente la diferencia!\u003c\/p\u003e","brand":"Royal Command","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40321815117898,"sku":"825226","price":18.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0050\/5466\/0678\/files\/TexturestarDiastaticMaltPowder_MaltedMilk_-1kg.jpg?v=1713984006"},{"product_id":"mccalls-emulsifier-for-cake-mixes-and-icing-300g","title":"McCall's - Emulsionante para mezclas para pasteles y glaseados - 300 g","description":"\u003cstrong\u003eEmulsionante Premium para Mezclas para Pasteles y Glaseados - 300g | Mejora la Textura y la Humedad\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eDescripción del Producto:\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eMejore su experiencia de horneado con nuestro emulsionante premium para mezclas para pasteles y glaseados, una solución de 300 g diseñada para mezclar sin esfuerzo ingredientes no compatibles como aceite y agua. Elaborado a la perfección, este emulsionante mejora la estabilidad de las burbujas de gas, lo que garantiza que sus productos horneados alcancen un delicioso equilibrio de ligereza, ternura y humedad.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eEmulsificación perfecta:\u003c\/strong\u003e Nuestra mezcla especializada de agua, mono y diglicéridos, polisorbato 60, con ácido fosfórico y propionato de sodio asegura un proceso de emulsificación suave y uniforme, garantizando una mezcla armoniosa de ingredientes en sus mezclas para pasteles y glaseados.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eTextura mejorada:\u003c\/strong\u003e experimente una mejora notable en la textura de sus creaciones horneadas. La fórmula única del emulsionante mejora la estructura general, lo que da como resultado un producto liviano y tierno que dejará una impresión duradera. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eRetención de humedad\u003c\/strong\u003e : olvídese de los pasteles secos y desmenuzables. Nuestro emulsionante está formulado para optimizar la retención de humedad, manteniendo sus pasteles y glaseados irresistiblemente húmedos durante un período prolongado.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eTamaño y uso:\u003c\/strong\u003e Práctico envase de 300 g: Cada envase contiene 300 g (10 oz) de nuestro emulsionante premium, lo que le proporciona una cantidad suficiente para múltiples sesiones de horneado.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eRecomendación de uso óptimo:\u003c\/strong\u003e obtenga resultados perfectos con facilidad siguiendo nuestras pautas de uso recomendadas. Para mezclas para pasteles y glaseados, use entre el 1 % y el 2 % del peso total de la mezcla, lo que garantiza un resultado equilibrado e impecable en todo momento.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Mejore sus habilidades de repostería con nuestro emulsionante premium para mezclas para pasteles y glaseados, un producto imprescindible para lograr resultados de calidad profesional en cada preparación. Eleve sus creaciones y disfrute del equilibrio perfecto de sabor, textura y humedad.","brand":"Mccall's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40626543001674,"sku":"825685","price":17.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0050\/5466\/0678\/files\/Emulsifier.webp?v=1703793225"},{"product_id":"puratos-s500-kimo-bread-and-dough-improver-25-kg","title":"Puratos - S500 Kimo Mejorador de masa y pan - 25 kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePuratos - S500 Kimo Mejorador de masa y pan - 25 kg\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e S500 Kimo, su solución en polvo para elaborar masas congeladas, sin fermentar y leudadas con levadura. S500 Kimo está diseñado específicamente para prolongar la vida útil congelada de sus productos de masa y garantiza que sus creaciones mantengan su calidad y frescura durante períodos más prolongados. Mejore su proceso de horneado y garantice resultados óptimos con Puratos S500 Kimo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Descubra la versatilidad de nuestro mejorador multiusos, elaborado con emulsionantes exclusivos y tecnología enzimática de Puratos.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003eMejore el rendimiento de su producto en todos los aspectos: volumen mejorado, estructura perfecta de corteza y miga, forma impecable y rayado y triturado precisos.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Disfrute de la tranquilidad con Puratos S500 Kimo formulado para evitar variaciones.\u003cbr\u003e Adopte la sostenibilidad con nuestra opción adecuada a base de plantas.\u003cbr\u003e Ventajas para el cliente\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Tolerancia mejorada a la masa, lo que permite una mayor flexibilidad y consistencia en su proceso de horneado.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Prevención de defectos típicos que surgen durante el proceso de congelación, garantizando que su masa mantenga su integridad y calidad.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Optimiza la vida útil del congelador, ampliando el período durante el cual sus productos se mantienen frescos y deliciosos.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Calidad final del pan mejorada, dando como resultado productos horneados consistentemente excepcionales que deleitan a sus clientes con cada bocado.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVentajas para el consumidor\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Tolerancia mejorada a la masa, lo que permite una mayor flexibilidad y consistencia en su proceso de horneado.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003ePrevención de defectos típicos que surgen durante el proceso de congelación, garantizando que su masa mantenga su integridad y calidad.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Optimiza la vida útil del congelador, ampliando el período durante el cual sus productos se mantienen frescos y deliciosos.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Calidad final del pan mejorada, dando como resultado productos horneados consistentemente excepcionales que deleitan a sus clientes con cada bocado.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Puratos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41720390942794,"sku":"11924","price":249.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0050\/5466\/0678\/files\/Puratos-S500BreadAndDoughImprover-20Kg1.webp?v=1752006088"},{"product_id":"texturestar-diastatic-malt-powder-malted-milk-10-x-1-kg","title":"Texturestar - Malta diastásica en polvo (leche malteada) - 1 kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePolvo de malta diastásica de primera calidad (leche malteada): mejore sus creaciones culinarias con nuestro polvo de hornear seco - 2,2 libras\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eDescripción del Producto:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ingredientes: Cebada malteada, contiene gluten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Producto de Canadá,\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Mejore su destreza en la repostería con nuestro polvo de malta diastásica premium (leche malteada), el ingrediente secreto que le faltaba a su cocina. 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